Engineering e Salov insieme in un percorso di trasformazione digitale per l’evoluzione dei processi produttivi

Engineering, leader nella digitalizzazione dei processi per Aziende e PA, ha accompagnato Salov in un processo di profonda trasformazione digitale dei suoi sistemi produttivi. L’obbiettivo è quello di adeguarli in modo rapido e flessibile a un mercato globale complesso e imprevedibile, alla crescente esigenza di qualità da parte del consumatore, alle normative sempre più stringenti in ambito alimentare e alla necessità di realizzare sistemi produttivi sostenibili. Salov è portavoce della qualità dell’olio di oliva nel mondo con i marchi Filippo Berio e Sagra ed è presente in circa 75 paesi.

Salov e Engineering: digitalizzazione della supply chain

Engineering ha guidato la completa digitalizzazione dei sistemi di Supply Chain integrata di Salov. Ha creato un ecosistema digitale che, utilizzando le opportunità di evoluzione offerte dalle nuove tecnologie, come Data Analytics, Digital Twin, ha reso più efficiente e reattivo l’intero processo produttivo dell’olio: dalla lavorazione della materia prima alle forniture e alla gestione dei magazzini. Allo stesso tempo ha garantito la sostenibilità ambientale degli impianti attraverso un sistema di energy & environment monitoring per il monitoraggio dei consumi energetici.

Ad oggi il settore agro alimentare è tra i più attenti a cogliere le opportunità della trasformazione digitale per far evolvere i propri sistemi produttivi. C’è poi una crescente attenzione alla qualità e alla sostenibilità. “Come azienda leader nella Digital Transformation che ha l’ambizione di accompagnare la transizione digitale di tutto il mondo manufacturing, Engineering è orgogliosa di mettere le sue competenze tecnologiche e di processo al servizio di un’azienda dinamica e innovativa come Salov. Vuole accompagnarla in un profondo percorso di digitalizzazione della Supply Chain volto a far evolvere il business garantendo la protezione dell’ambiente e il miglior prodotto per il consumatore” ha affermato Guido Porro, Executive Vice President Enterprise di Engineering

“Grazie all’expertise di Engineering è stato possibile pianificare insieme un percorso che fosse coerente, in cui l’informatizzazione e l’integrazione di tutte le componenti aziendali procedessero per gradi in modo tale che ogni fase rendesse possibile ed attivasse la successiva. Supply Chain Integrata, utilizzo della tecnologia, fattore umano, governo del progetto e del cambiamento ‘IT Driven’ hanno rappresentato per Salov i fattori abilitanti e di successo per la transizione alla Industry 4.0 e per la trasformazione digitale sostenibile nel suo complesso” ha aggiunto il Dott. Luca Greco, CIO di Salov.

Migliorare l’efficienza produttiva

Al fine di permettere a Salov di migliorare la propria efficienza produttiva, Engineering ha implementato una piattaforma che connette le linee produttive, il gestionale, la pianificazione e il sistema di manutenzione. Questo partendo da un’attività di consulenza che ha riguardato l’analisi dell’impianto e delle esigenze di business. Ciò ha consentito di automatizzare la gestione degli ordini di produzione, il monitoraggio in real-time, i controlli qualità, la gestione anagrafiche e la tracciatura delle performance, con un miglioramento dell’esperienza utente e una maggiore rapidità nella condivisione dei dati, la cui disponibilità risulta sempre più centrale nell’ottimizzazione dei processi.

L’Ing. Fabio Maccari, Amministratore Delegato di Salov ha sottolineato come l’azienda consideri la tecnologia un elemento funzionale al benessere dei dipendenti e quanto sia fondamentale per costruire un modello lavorativo efficiente. “La tecnologia può aiutarci a rispondere efficacemente alle esigenze dei nostri clienti e consumatori e può contribuire alla creazione della sostenibilità del domani. La trasformazione digitale, che ha coinvolto praticamente tutti i reparti e flussi operativi, continuerà con coerenza anche nei prossimi anni” ha concluso Maccari.

Un miglior governo IT dei sistemi e dei processi, ottenuto attraverso l’uso del Digital Twin, non solo ha contribuito ad abbattere le azioni a zero valore aggiunto e il rischio di inefficienze, ma ha migliorato l’organizzazione lavorativa, mettendo al centro il fattore umano e cementando il rapporto tra i lavoratori più senior detentori dell’esperienza aziendale e i giovani talenti neoassunti, maggiormente orientati alle nuove tecnologie.

Trasformazione digitale: Strategie e strumenti per le PMI di domani

• Cardile, Dario (Autore)

15,99 EUR

Acquista su Amazon

Offerta

Innovazione, sostenibilità e trasformazione digitale

• Frey (Autore)

27,55 EUR

Acquista su Amazon